Morning special breakfast for office going people.......
मसाला एग भुर्जीआवश्यक सामग्री -
4 अंडे ,
1/2 कप कटा हुआ हरी मिर्च
1/4 कप कटा हुआ हरा प्याज
1/2 चम्मच नमक
1/8 चम्मच काली मिर्च
पनीर- 2 चम्मच
बटर- 2-3 चम्मच
धनिया पत्ती- 2 चम्मच
1 छोटा टमाटर , कटा हुआ है बीज निकाला हुआ
विधि -
एक पैन में बटर पिघलाइये और उसमें कटा प्याज भून लीजिये। जब प्याज हो जाए तब उसमें लहसुन और अदरक का पेस्ट डालिये और अच्छे से भूनिये। जब प्याज पूरी रहत से हो जाए तब उसमें हरी मिर्च, टमाटर और घिसा हुआ पनीर डाल कर हल्की आंच पर 2-3 मिनट पकाएं। अब नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालिये। फिर एक कटोरे में अंडा फोड कर फेटिये और उसे पैन में डाल कर भून लीजिये। इसे मध्यम आंच पर 4 मिनट तक पकाइये। अब यह तैयार है
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